ピザ職人専用 強力粉 カプート社 /クオーコ サッコ・ロッソ ピッツァイオーロ・ティーポ“00” 950g/10コ入

ピザ職人専用 強力粉 カプート社 /クオーコ サッコ・ロッソ ピッツァイオーロ・ティーポ“00” 950g/10コ入

¥6,980 税別

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ピザ職人専用強力粉

サッコ・ロッソの小袋版が登場。  (旧ピッツァイオーロ・ティーポ“00”)バランスのとれたタンパク質と高い吸水性(水和能力)により安定した発酵が期待でき、非常に扱いやすい生地になります。長時間の発酵に耐え、コシの強さ・弾力性は抜群で、粉本来の味わいと食感を引き出します。
タンパク質含有量:12.5% 灰分:0.5% 発酵時間:12時間以上

※精製度の高い順(外皮の含有量が低い)に番号がつけられており、00番は一番精製度が高い小麦粉で香りが強く風味があります。

説明

メーカーオリジナル袋の内容量表示が1kgであるにも関わらず 輸入者ステッカーの表示を弊社独自の判断で950gにしています。 これは品質保持のための袋の特性上(空気穴を開けているため 小麦粉が輸送等で漏れ出る)、内容量が1kgに若干満たない場合を考慮し、 950gと表示しています。実際の内容量は(最少)950g~1kgとお考えください。

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