真のナポリピッツァには国際基準がある!?

 

japan宅配ピザなどで私たちに馴染み深い“ピザ”は
いろんな具をのせて焼いたものですが、

本場ナポリで親しまれている“ピッツァ”とは
作り方も味わいも大きく異なることはご存じでしょうか。

一言でナポリピッツァいっても、その実態は実に奥深くかつ厳格。
事実公式に決められた決まりもしっかり存在していいるのです。

実は「真のナポリピッツァ協会」なるものが存在し、国際規約で
真のナポリピッザァ作り手順国際ガイドラインを設定します。

最近では日本でも本格的なナポリピッツァを提供する
ピッツェリアが増えてきました。

そこで、次回ブログから“ピザ”とは異なる、ナポリの“ピッツァ”に
ついて、その歴史や、厳格に守られている製法、そして美味しく
味わうための正しい食べ方など、美味しく味わうための基礎知識をご紹介して行きましょう。